In Membrillo San Lorenzo verwenden wir drei Quittensorten, um unsere Quittenmarmelade (Huge Wranja, Champion und Common) so zu verarbeiten, dass sie die beste Qualität bietet.
Qualität hat bei Membrillo San Lorenzo höchste Priorität. Aus diesem Grund bemühen wir uns jeden Tag und in jedem Schritt des Entwicklungsprozesses unserer Produkte, unseren Kunden nur das Beste des Marktes anzubieten.
In unseren Landgütern, aus denen rund 50% unserer Produktion stammen, zählen wir auf Experten, die regelmäßig die Ernte kontrollieren und die Bäume mit den organischen und pflegenden Elementen versorgen, die Quitten in jedem Moment benötigen und die für ihre normale Verarbeitung unerlässlich sind wachsend.
Zwei Monate vor der Ernte, die in der Regel Ende September beginnt, wird ein Sicherheitszeitraum festgelegt, in dem keine Nährstoffe mehr bereitgestellt werden. Auf diese Weise erreicht Quitte unsere Einrichtungen mit ihren natürlichen und ursprünglichen Eigenschaften in Bezug auf unvergleichlichen Geruch und Geschmack.
Die restlichen Quitten, die wir für unsere Produktion verwenden, stammen aus Feldfrüchten. Um die Qualität des Produktes zu gewährleisten und ausschließlich die besten Exemplare auszuwählen, kommen sie mit ihrem Feldnotizbuch, das garantiert, dass ihr landwirtschaftlicher Prozess derselbe ist, den wir auf unseren Landgütern anwenden, und es uns wiederum ermöglicht, zu kontrollieren der Produktionsprozess von Anfang an
Für die Herstellung unserer Quittenmarmelade und unseres Gelees verwenden wir in Membrillo San Lorenzo drei verschiedene Sorten dieser Frucht:
- Riesige Wranja-Quitte: Eine große Frucht mit viel Fruchtfleisch, die die Effizienz im industriellen Prozess steigert.
- Champion Quitte: Diese Sorte zeichnet sich durch ihre mittlere Größe, aber mit besseren aromatischen Eigenschaften und Geschmack aus
- Gemeine Quitte: reichlich in unserer Gegend angebaut, ist sie die kleinste und süßeste, die aromatischste und die mit der besten Konsistenz unter allen anderen Sorten.
Das Geheimnis des exquisiten Geschmacks unserer Produkte besteht darin, die Mischung dieser drei Quittensorten zu mischen und auszugleichen. Dies haben wir durch verschiedene Studien über die Zusammensetzung von Quitten und dank der Erfahrung, die wir in mehr als siebzig Jahren auf diesem Markt gesammelt haben, erreicht, die uns zu einem Qualitätsführer machen und ein unvergleichliches Produkt anbieten.
Dieses Engagement für die Landwirtschaft resultiert in einem exquisiten Quittenfleisch, das die wesentliche Zutat für die Herstellung von Quittengelee und -marmelade darstellt und eine hohe Qualität aufweist, die unsere Verbraucher mit Sicherheit zu schätzen wissen.
In unserem Produktkatalog sticht die Extra Quittenmarmelade hervor. Dieses Produkt stammt aus ausgewählten Früchten, die geschält werden und von denen das Herz entfernt wird, um ihren Geschmack unvergleichlich zu machen.
Auf die gleiche Weise sticht auch unser hausgemachtes Quittengelee hervor, das als letztes nach den von unseren Vorfahren entwickelten Schritten des hausgemachten Quittenrezepts hergestellt wurde. Das Ergebnis ist ein qualitativ hochwertiges und zu 100% natürliches Produkt.
