14/02/2020
Una ensalada espectacular que llena de color tu mesa. Especialmente sabrosa y rica en calcio, ideal para acompañamientos. Utilizar un mezclum de brotes tiernos, lavar bien en agua fría durante varios minutos. Escurrir bien. Preparar lonchas de rulo de cabra caramelizado previamente. Cortar la
jalea de membrillo San Lorenzo en daditos o en láminas.
Preparar la vinagreta, mezclando el aceite de oliva virgen con el vinagre balsámico de Módena y una pizca de sal yodada y pimienta.
Aliñar el mezclum con la vinagreta en un bol para que se impregne bien. Repartir en los platos añadiendo...
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14/02/2020
Hoy os presentamos una receta en la que conjugamos un molusco como el mejillón con la
crema de membrillo light. Esta receta es ideal para cenas, comidas ligeras o como entrante y con una preparación sencilla pero que aporta una forma nueva de consumir el membrillo.
Hierve la patata, y córtala en rodajas finas, también puedes asarlas a 200 ºC dejándolas crujientes, sazona con sal de Mandon o sal gruesa.
Limpia los mejillones, ponlos en una vaporera en un litro de fumet de pescado con perejil. Pon al fuego y retira cuando se abran los mejillones. Espera a que estén tibias las...
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11/02/2016
No se si sabéis que en Membrillos San Lorenzo, no sólo fabricamos
dulce y crema de membrillo. Disponemos de una amplia gama de
dulces de frutas y
jaleas. Además todos nuestros dulces de frutas no contienen gluten y son aptos para celiacos. Kiwi, naranja, fresa, limón y dulce de manzana. Y para que probéis lo buenos que son, os dejamos esta receta de tarta de queso, esperamos vuestros comentarios.
Tarta de queso con crema de membrillo extra y dulce de limón, manzana y frutas
Un postre básico ideal para iniciarse en el mundo de la repostería y los dulces. De gran sabor, está...
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16/07/2015
Esta semana os ofrecemos una receta muy fresca.
Con esta receta de brochetas sorprendereis a vuestros invitados en reuniones y eventos. Es una brocheta fresca y de suave digestión. Combina y da color a tus presentaciones en la mesa.
Brochetas de Cherry con queso fresco y crema de membrillo
Toma los tomates cherry lávalos en abundante agua fría, córtalos en dos mitades, corta cuadrados del mismo tamaño del cherry, de queso fresco y
crema de membrillo extra San Lorenzo. Empieza montando sobre la brocheta una mitad del tomate, un cuadrado de queso y un cuadrado de crema de...
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09/06/2015
Esta receta con membrillo es sencilla y muy fácil de realizar. Además, aportamos todas las propiedades saludables del membrillo, rico en fibra, astringente, elimina el acido úrico y reduce la hipertensión.
Limpia bien las codornices y elimina los restos de pluma chamuscándolas. Salpimienta por dentro y por fuera. Precalienta el horno a 200 ºC, introduce las codornices con las patas atadas y hornea hasta que estén bien doradas (15’) . Trínchalas y resérvalas en caliente.
Mientras la codorniz está en el horno, haremos un salteado de verduras y setas para acompañar. Corta...
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22/12/2014
Una forma divertida y fácil de presentar unos entrantes fríos son las tostas y volovanes de paté o queso de cabra con dulce de membrillo.
Podemos utilizar diferentes tipos de patés en la preparación de tus canapés, ibéricos, campaña, salmón, atún, a las finas hierbas, etc. combinándolos en tostas con crema de membrillo o dulce de membrillo San Lorenzo cortado en taquitos o bien untado encima. Otra magnífica combinación es la carne de membrillo artesano con queso de cabra, de sabor exquisito y textura muy suave. Puedes utilizar el queso de cabra en tacos o bien en crema y...
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