09/06/2015
Dieses Rezept mit Quitten ist sehr einfach und leicht zuzubereiten. Außerdem enthält es alle gesunden Eigenschaften von Quitten, die ein ballaststoffreiches Produkt sind, adstringierend wirken, die Harnsäure eliminieren und den Bluthochdruck senken.
Reinigen Sie die Wachteln richtig und entfernen Sie die Federn, indem Sie sie verbrennen. Geben Sie innen und außen etwas Salz und Pfeffer hinzu. Den Ofen auf 200 ° C vorheizen, die Wachteln mit zusammengebundenen Beinen hineinlegen und backen, bis sie gut gebräunt sind (15 ° C). Schnitzen Sie sie und halten Sie sie in der Hitze....
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22/12/2014
Eine angenehme und einfache Art, kalte Vorspeisen zu präsentieren, sind Pasteten- oder Ziegenkäsetoasts und vol-au-vent mit Quittengelee.
Für die Zubereitung Ihrer Canapés können wir verschiedene Arten von Pasteten verwenden, z. B. iberische, Champagner, Lachs, Thunfisch, feine Kräuter ... indem wir sie mit Toastbrot mit Quittengelee von San Lorenzo oder Quittenmarmelade kombinieren, die in kleine Stücke geschnitten oder darauf gebuttert sind. Eine weitere hervorragende Kombination ist das hausgemachte Quittengelee aus Ziegenkäse mit exquisitem Geschmack und einer sehr weichen...
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